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Bienfaits des champignons médicinaux

reishi mushroom

Les principaux champignons médicinaux

Ah, les champignons, ces êtres qui ne sont ni des animaux, ni des végétaux (et oui !)

Loin d'être de simples ingrédients culinaires, certains d'entre eux, qu'on appelle champignons médicinaux sont vénérés comme de véritables joyaux pour la santé de l'organisme. La médecine traditionnelle chinoise, riche d'un savoir ancestral, utilise leurs incroyables bienfaits depuis des millénaires.

Plongeons dans cet univers fascinant de la mycothérapie, et voyons les principaux champignons et leurs bienfaits :

  • Reishi (ganoderma lucidum) : Une étoile montante de la mycothérapie, c'est le roi incontesté des champignons médicinaux.
  • Cordyceps sinensis : La légende raconte qu'il peut donner des ailes à ceux qui le consomment.
  • Chaga (polypore du bouleau) : Le gardien silencieux des forêts du nord, aux propriétés insoupçonnées.
  • Crinière de lion (hericium erinaceus) : Évoquant une luxuriante crinière, ce champignon est remarquable par son apparence douce et originale et ses bienfaits mentaux qu'il procure.
700

espèces possèdent des propriétés pharmaceutiques

126

effets bénéfiques recensés dans des études

100000

tonnes produites par an en France (toutes espèces)

2500

ans qu'ils sont utilisés dans la MTC

10 bienfaits pour la santé prouvés par la science

lions mane

1. Système immunitaire

Le renforcement du système immunitaire est l'une des propriétés les plus reconnues des champignons en mycothérapie. Grâce à des composants actifs tels que les bêta-glucanes , ces champignons médicinaux offrent des propriétés immunostimulantes et antivirales inégalées démontrées dans de nombreuses études comme celle-ci. Des variétés comme le Cordyceps sinensis ou encore l' Ashwagandha jouent un rôle clé dans la régulation et l'équilibre de notre système de défense, consolidant ainsi notre bien-être et notre santé. [1]

2. Traitement contre le cancer

La médecine traditionnelle chinoise et les études scientifiques modernes convergent sur le potentiel des champignons dans la lutte contre le cancer [2]. En effet, certains principes actifs contenus dans ces champignons médicinaux ont démontré une action anticancéreuse notable. Ils stimulent l'activité des cellules tueuses naturelles (NK) et inhibent efficacement la prolifération des cellules cancéreuses, ouvrant des perspectives thérapeutiques prometteuses.

3. Troubles digestifs

Les bienfaits des champignons ne s'arrêtent pas là. Pour les personnes souffrant de troubles digestifs, des variétés comme la Trametes versicolor peuvent être d'une aide précieuse. Elles favorisent une meilleure digestion en stimulant la production de sucs gastriques, facilitant ainsi la décomposition et l'assimilation des aliments.

4. Stress & anxiété

Face au stress et à l'anxiété, certains champignons médicinaux tels que le Ganoderma Lucidum (plus communément appelé reishi) ou l' Ashwagandha se démarquent. Grâce à leurs propriétés adaptogènes, ils s'adaptent aux besoins spécifiques de chaque organisme, permettant ainsi de réduire significativement les effets néfastes du stress sur notre santé mentale et physique.

reishi

5. Mycocosmétologie (beauté)

La beauté n'est pas en reste quand il s'agit des bienfaits des champignons. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, leur utilisation en cosmétologie, ou mycocosmétologie , est en plein essor. Ils sont intégrés dans divers produits de soins de la peau et des cheveux pour leurs vertus régénérantes, protectrices et anti-âge, faisant des champignons médicinaux des alliés incontournables pour notre beauté naturelle.

6. Amélioration de la santé cardiovasculaire

Des variétés de champignons médicinaux, en particulier le reishi (ganoderma lucidum) , sont reconnues pour soutenir la santé cardiovasculaire [3]. Ils peuvent aider à réguler la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine, contribuant ainsi à un système cardiovasculaire sain.

7. Soutien de la fonction hépatique

Le reishi et d'autres champignons ont également des propriétés hépatoprotectrices , aidant à soutenir et régénérer le foie. Dans la médecine traditionnelle chinoise , ces champignons sont souvent utilisés pour traiter les troubles hépatiques et renforcer le foie.

chaga boulot

8. Propriétés antioxydantes

Riches en antioxydants, les champignons médicinaux, notamment le chaga (polypore du bouleau) , peuvent combattre les radicaux libres dans le corps, retardant ainsi les signes du vieillissement et protégeant contre diverses maladies chroniques.

9. Renforcement de la santé cognitive

La crinière de lion (hericium erinaceus) est particulièrement reconnue pour ses bienfaits sur la santé cognitive. Elle peut stimuler la croissance des neurones et améliorer la santé du cerveau, offrant potentiellement une protection contre les maladies neurodégénératives.

10. Propriétés anti-inflammatoires

De nombreux champignons médicinaux ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui souffrent de conditions inflammatoires chroniques.

Comment consommer des champignons médicinaux ?

Voici à peu près toutes les formes sous lesquelles vous pourrez consommer des champignons adaptogènes :

  • Gélules : Pratiques et faciles à intégrer à votre routine quotidienne.
  • Tisanes : Infusion de champignons dans de l'eau chaude.
  • Extrait liquide : Concentré pour une absorption rapide.
  • Poudres : À incorporer dans les recettes ou à prendre comme complément.
  • Teintures : Extraits liquides à base d'alcool pour une utilisation facile.
  • Cuisine : Intégration des champignons dans vos plats quotidiens.
  • Smoothies : Ajoutez de la poudre ou de l'extrait à vos boissons préférées.

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cordyceps

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre un champignon comestible et un champignon médicinal?

Un champignon comestible est principalement consommé pour ses qualités gustatives, tandis qu'un champignon médicinal est utilisé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, bien qu'il puisse aussi être consommé comme aliment.

Comment intégrer les champignons médicinaux à mon régime alimentaire?

Les champignons médicinaux peuvent être consommés sous forme

  • d'infusions
  • de poudre à mélanger dans une boisson
  • de compléments alimentaires (capsules ou gélules)
  • ou bien simplement intégrés à des recettes.

Il est toujours recommandé de consulter votre médecin ou un professionnel de santé avant de les intégrer à son régime.

Les champignons médicinaux ont-ils des effets secondaires ou indésirables ?

Comme tout produit naturel, les champignons médicinaux peuvent avoir des effets secondaires chez certaines personnes, bien qu'ils soient très rares.

Il est essentiel de suivre les recommandations posologiques et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.

Sources

[1]  Lee CT, Huang KS, Shaw JF, Chen JR, Kuo WS, Shen G, Grumezescu AM, Holban AM, Wang YT, Wang JS, Hsiang YP, Lin YM, Hsu HH, Yang CH. Trends in the Immunomodulatory Effects of Cordyceps militaris: Total Extracts, Polysaccharides and Cordycepin. Front Pharmacol. 2020 Nov 30;11:575704. doi: 10.3389/fphar.2020.575704. PMID: 33328984; PMCID: PMC7735063. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7735063/

[2] Park HJ. Current Uses of Mushrooms in Cancer Treatment and Their Anticancer Mechanisms. Int J Mol Sci. 2022 Sep 10;23(18):10502. doi: 10.3390/ijms231810502. PMID: 36142412; PMCID: PMC9504980. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9504980/

[3] Klupp NL, Chang D, Hawke F, Kiat H, Cao H, Grant SJ, Bensoussan A. Ganoderma lucidum mushroom for the treatment of cardiovascular risk factors. Cochrane Database Syst Rev. 2015 Feb 17;2015(2):CD007259. doi: 10.1002/14651858.CD007259.pub2. PMID: 25686270; PMCID: PMC6486141. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6486141/

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